Welkom op de site van onze ecologische shii-take kwekerij
GEZOND & LEKKER
Een lekkernij, dat is de Shii-take paddestoel.
Maar bovenal gezond en zeer geschikt als vleesvervanger.
EKO-LICENTIE
Door de biologische manier van telen (zie bij ‘TEELT’ over onze EKO-licentie) kan de Shii-take zich bij ons ontwikkelen tot een grote, stevige paddestoel met een volle kruidige smaak.
VLEESVERVANGER
In de traditionele Chinese geneeskunde worden
shii-takes ingezet bij verschillende gezondheidsklachten.
Shii-takes bevatten stoffen die het cholesterol kunnen
verlagen en de weerstand kunnen verhogen.
Het bevat ook vitamine B, vooral B12, wat hem geschikt
maakt als vleesvervanger.
KWALITEIT
Duurzaam ondernemen staat voorop bij het kweken van shii-take. De kwekerij heeft inmiddels het hele jaar door een kwalitatief hoogstaande shii-take-opbrengst. In de pionierende eerste jaren heeft oprichter Fer veel geleerd middels onderzoek en kennisuitwisseling met andere kwekers.
