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	Shiitake Kräuterseitlinge Austernpilze Rezepte	Der ursprüngliche wissenschaftliche Name für diesen Speisepilz lautet PLEUROTUS ERYNGI. Der Seitling hat eine beeindruckende Form (vor allem der Stiel kann kugelförmig sein, genau wie bei einem Steinpilz). Der Seitling gilt als einer der schmackhaftesten Zuchtpilze.